Fränkisches Büffet* 25,50 €

Vorspeisen und kalte Gerichte:

  • Fränkische Leberknödelsuppe mit Nudeln
  • Geräucherte Forellenfilets mit Apfel-Sahne-Meerrettich
  • Tafelspitzsülze mit Gemüse und Meerrettichhaube im Glas serviert
  • Blaue Bratwürste im Sud mit viel Zwiebeln
  • Geräucherter fränkischer Bauernschinken mit Melone
  • Wurstplatte, Schinkenplatte
  • Kalter Braten mit Remouladensauce
  • Griebenschmalz mit frischem Bauernbrot
  • Krautsalat mit Speckkrusteln
  • Gurkensalat, Rettichsalat, Tomatensalat mit Zwiebeln und Kräutern

Hauptgerichte:

  • Mini-Schweinshaxen
  • Mini-Schäuferla
  • Sauerbraten in klassischer Lebkuchensauce
  • Gebratene Enten auf Teile tranchiert
  • Forellenstrudel mit Dillsauce
  • dazu als Beilagen: Klöße, Semmelklöße, Petersilienkartoffeln
  • Kartoffelsalat, Apfelblaukraut, Sauerkraut und Wirsinggemüse

Desserts:

  • Bayerische Creme mit Himbeersauce
  • Frischer Obstsalat mit fränkischem Himbeergeist und gerösteten Mandeln
  • Apfelstrudel mit Vanillesauce

Zu später Stunde (23:30 Uhr):

  • Käseplatte mit Trauben
  • Fränkische Brotsuppe oder Gulaschsuppe
*) Angebot kann saisonal variieren