Werner Schmitt stellte am Dienstag, den 10. Dezember 2002 folgende Frage:

Schnecken

Wie bereite ich Schnecken aus der Dose zu? Welche Temperatur und Garzeit brauche ich?

Vielen Dank!

Der Küchenmeister antwortet:

Schnecken sind eigentlich schon gegart. Die kleinen Viecher sind schon ca. 8 Stunden gekocht, bevor sie in die Dose kommen. Probieren Sie doch mal folgendes:

Schnecken mit einer längs und quer geteilten Scheibe Räucherspeck umwicklen. Abwechselnd mit Zwiebeln auf einen Spieß stecken. In Kräuterbutter vorsichtig und langsam braten.

Herausnehmen und in die Kräuterbutter gehackte Tomaten, Champignons und Kräuter geben, mit etwas Sahne auffüllen, einkochen lassen und über die Spieße geben.

Schmeckt köstlich!