Martina Gschwindner stellte am Freitag, den 14. Dezember 2001 folgende Frage:

Graskarpfen

Tolle Seite - bin durch Zufall darauf gestoßen und habe sofort ein Lesezeichen gesetzt! :-)

Hier mein Problem:

Habe einen 4,3 Kg schweren Graskarpfen geschenkt bekommen. Er ist ausgenommen und die Schleimschicht (für blau) ist auch noch intakt.

Was für ein (gutes) (außergewöhnliches) Rezept kann ich auf diesen Fisch anwenden?
Freunde von uns freuen sich schon auf eine Einladung!



Verrate im Gegenzug mein Rezept für eine Weihnachtsmarmelde und/oder für gebratene Ente (Gans) in Portweingelee !



Herzliche Grüße und ein gesegnetes Weihnachtsfest



Martina Geschwindner

Der Küchenmeister antwortet:

Wie wäre es mit meinem Spezial-Karpfenrezept von der Spezialitätenseite?



Karpfenfilet mit Gemüsestreifen