Elke stellte am Sonntag, den 16. Februar 2003 folgende Frage:

Espresso

Hallo Küchenmeister,

ich hab mir den Segafredo - Espresso gekauft. Da steht nix drauf von wegen Zubereitung . Ich besitze keine Espressomaschine und wollt gerne wissen wie ich den trotzdem zubereiten kann.

Es wäre toll, wenn ich hier eine Antwort bekäme.

Im Voraus vielen Dank !!!

Gruss Elke

Der Küchenmeister antwortet:

Sind es Bohnen oder Pulver?

Bohnen bitte immer frisch mahlen, sehr fein. Und Espresso ohne Maschine geht nicht :) Es wird sonst immer etwas Kaffee-ähnliches daraus. Espresso wird unter Druck zubereitet (L'Espresso = ital. "Der Schnelle") und kommt nur kurz mit dem Pulver in Kontakt.