Jens Schröder stellte am Dienstag, den 01. Juli 2003 folgende Frage:

Wildschwein

Guten Tag!
Wir haben als Hochzeitsgeschenk doch tatsächlich ein halbes Wildschwein geschenkt bekommen ( Schulter, Rücken, Keule, etc(Gesamtgewicht der ganzen Sau angebl. 55kg )) welches wir nun grillen sollen.
- Wie sollen die Teile zubereitet werden ( einlegen ?, welche Gewürze )
- Wie lange benötigen Schulter, Rücken oder Keule auf dem Grill ?
- Welche Art Gill ist zu empfehlen ( Schwenkgrill, Drehgrill )?
- Für Ihre Hilfe wäre ich Ihnen wirlkich sehr dankbar, da ich beim besten Willen nicht weiß wie ich mich dieser Aufgabe annemhen soll!!!
Vielen Dank im voraus.

Jens Schröder

Der Küchenmeister antwortet:

Kurz gesagt: ich weiß es nicht. Ich habe das noch nie gemacht.