Rose stellte am Mittwoch, den 22. Mai 2002 folgende Frage:

Blattgelantine und gemahlene Gelantine

Ich lese rezepte die mit gelatine blatt gemacht werden und ich habe nur gemahlene Gelatine..
Koennen Sie mir bitte sagen wieviel gram gemahlene gelantine zu einem blatt Gelantine ist?
Danke rechtherzlich im vorher.
Rose aus Southern California

Der Küchenmeister antwortet:

Relativ einfach: 5 g gemahlene Gelantine entsprechen 3 Blatt. Allerdings gibt es auch Blattgelantine mit doppelter Gelierkraft, die aber gut gekennzeichnet ist.