Verena Saegesser stellte am Mittwoch, den 09. Juli 2003 folgende Frage:

Milchschaum

ich möchte meinen milchschaum gerne mit dem esge gastro 2000 mixstab machen, wie gehe ich am besten vor. fit milch schmeckt in late macchiato nicht. mit welcher scheibe und wie erhalte ich den schönsten schaum?
vielen dank und grüsse

Der Küchenmeister antwortet:

Ich würde die flache Schlagscheibe nehmen, wenn es denn unbedingt der "Zauberstab" sein muss. Ansonsten bevorzuge ich den klassischen Schneebesen.