Michael Hembrock stellte am Montag, den 31. Mai 2004 folgende Frage:

Braten zu trocken

Guten Tag! Unser Schweinebraten, ist nach dem braten im Backofen, zu trocken. Wie kann ich das beheben? Wie brate ich richtig? Ich danke für einen guten Tip.

Der Küchenmeister antwortet:

Braten Sie bei niederigerer Hitze, dafür länger. 130 Grad ist vollkommen ausreichend.