Ines Grahl stellte am Mittwoch, den 23. Juni 2004 folgende Frage:

Eierkocher

Wie ist denn das Wirkungsprinzip eines Eierkochers zu erklären? Ist die Anzahl der zu kochenden Eier (und wenn, warum?) entscheidend für unterschiedliche Wassermengen (Skalenwerte) ?

Der Küchenmeister antwortet:

Die Eier nehmen die Wärmeenergie nicht vom Wasser, sondern vom Wasserdampf auf. Durch die relativ kalten Eier kondensiert der Dampf an der Eihülle. Mehr Eier - mehr Kondenswasser.

Die vom Eierkocher erzeugte Dampfmenge (pro Minute) ist aber in jedem Fall gleich, so dass bei weniger Eiern mehr Dampf ungenutzt nach außen verduftet. Bei mehr Eiern kondensiert hingegen der Dampf und das Wasser kann nochmal verwendet werden!

Zugegeben: es ist paradox. Aber es stimmt.