Claudia stellte am Mittwoch, den 29. September 2004 folgende Frage:

kalorienarme Sauce Hollandaise

Wissen Sie, wie man möglichst kalorienarm eine Sauce Hollandaise herstellt?

Der Küchenmeister antwortet:

Man kann natürlich auch ein Omelette cholesterinfrei machen, wenn man die Eier weglässt. Aber es ist halt dann kein Omelette mehr.

So gibt es auch zahlreiche Rezepte für "Sauce hollandaise" ohne Butter. Aber das ist dann auch keine mehr. Es ist schlicht und einfach eine Fälschung, die auch geschmacklich an die Echte[tm] nicht herankommt.

Falls Sie immer noch daran festhalten, hilft auch Google bei der Rezeptsuche. Stichworte: "sauce hollandaise" kalorienarm