M.Schlappritzi stellte am Mittwoch, den 08. Dezember 2004 folgende Frage:

Niedertemperaturgaren

Wie lange braucht ein Braten vom Schweinsnierenstück 2kg mit Niedertemperatur? danke für die Antwort

Der Küchenmeister antwortet:

Pro mm Dicke etwa 1 Minute bei 80 Grad.