Patricia Stasinska stellte am Donnerstag, den 23. Dezember 2004 folgende Frage:

Weihnachtspute

Habe gelesen das man die Pute mehrere Stunden in Eiswasser legen soll, dann wird die Haut beim Braten sehr knusprig. Stimmt das oder kann ich mir das ersparen.Und leg ich das Tier auf den Rücken oder auf die Brust.
Danke sehr

Der Küchenmeister antwortet:

Man kann es sich sparen.

Und zuerst auf den Rücken, dann auf die Brust und zurück.