eberl jörg stellte am Mittwoch, den 26. Januar 2005 folgende Frage:

Gänsefett und Gesundheit

Hallo chef,
Wie ist es mit der Gesundheit bei Gänsefettverzehr?
Cholesterol?'
Wohne in Lausanne/CH,muss ende Februar nach Deutschland,da kann man doch sicher mal im "Roten-Ochsen" gut essen???
Im Voraus besten Dank,auf meine Frage...je

Der Küchenmeister antwortet:

Jeden Tag Gans ist sicher nicht gut. Aber für die Festtage ist das durchaus in Ordnung. Wichtig ist halt, wie überall - Maß halten! (griech. "metron ariston")