Johannes Meybrunn stellte am Donnerstag, den 03. Februar 2005 folgende Frage:

Schnitzel braten

Was mach ich falsch?
Ich klopfe das Fleisch leicht,brate das Fleisch beidseitig etwa 3 Minuten an.Salze und pfeffere danach.Das Fleisch ist einfach zäh (Schuhsohle).Vielen Dank für ein etwaiger Tipp.

Der Küchenmeister antwortet:

Vielleicht taugt einfach das Fleisch nichts. Mehr kann ich von hier schlecht erkennen...