Diana stellte am Samstag, den 20. August 2005 folgende Frage:

mal wieder Rumpsteak

...eigentlich ist mir alles klar, wie ich ein rumpsteak brate,
würze, warmstelle,..ich mag es ja auch medium..nur der Rest meiner Familz mag es lieber DURCH und auch noch ganz zart, nicht zäh... wie kann das funktionieren? Auch erst mäßig anbraten und dafür länger in den ofen??
Vielen Dank für die Antwort

Der Küchenmeister antwortet:

Ja. So ungefähr. Allerdings ist das auch vom Fleisch abhängig. Und wenn es ganz durch ist, ist es auf alle Fälle fester. Das ist nun mal so und wird sich nicht vermeiden lassen.