D. Kaselow stellte am Dienstag, den 23. August 2005 folgende Frage:

Referat über Fleisch....

wir sind eine Berufsoberschulklasse aus HL und beschäftigen uns mit dem Thema "Fleisch". dazu sollen wir ein Referat halten.leider konnten wir bisher nicht allzuviele Informationen finden & deshalb hoffen wir bei Ihnen nähere Informationen zu erhalten. Meine Frage:
wir sollen die Geschmacksstoffe / Inhaltsstoffe beschreiben - haben sie nähere Informationen für uns?
desweiteren bräuchten wir Informationen üner Collagen & was es im Fleisch bewirkt, sowie über die Fleischstruckturen.

wir würden uns freuen recht bald von Ihnen zu hören.

Mit freundlichen Grüßen

D. Kaselow (BOS)

Der Küchenmeister antwortet:

Ein guter Ausgangspunkt ist die Wikipedia:

http://de.wikipedia.org/wiki/Fleisch

Sie werden verstehen, dass ich hier nicht die ganze Geschichte erzählen kann. Es gehört auch zu Ihren Aufgaben, recherchieren zu lernen.