marc stellte am Montag, den 09. Januar 2006 folgende Frage:

Gänseklein

was ist gänseklein?

Der Küchenmeister antwortet:

Als Gänseklein bezeichnet man die "Reste" der Zerlegung. Darin enthalten ist Hals, Herz, Magen und Leber der Gans, manchmal werden auch die Füße dazu gezählt (von mir nicht).