Andrea Grapentin stellte am Samstag, den 04. Februar 2006 folgende Frage:

Curry ersetzen?

Sehr geehrter Herr Scheller,
ich möchte gern meinen Partner bekochen, habe jedoch das "Problem"´, dass dieser keinen Curry mag. Häufig findet man jedoch gerade bei Geflügelgerichten, auch sonst für das gewisse Etwas, Curry als Zutat.
Bitte womit ließe sich dieses ersetzen?
Vielen Dank, und beste Grüße

Der Küchenmeister antwortet:

Wenn es nur die Schärfe ist, die er nicht mag, ersetzen Sie Curry einfach durch den farbgebenden Bestandteil des Curry: Kurkumapulver.