Kurt Lutz stellte am Montag, den 17. April 2006 folgende Frage:

Bärlauch tiefgefrieren

Guten Tag

Meine Frage: Kann ich Bärlauch tiefgefrieren und wie muss ich vorgehen?
Danke für Ihre antwort

Der Küchenmeister antwortet:

Die Blattstruktur geht verloren, soviel ist klar. Ich würde Bärlauch anders konservieren: machen Sie ein Pesto und genießen Sie ihn ansonsten frisch!