Christiane Stürwold stellte am Donnerstag, den 14. Dezember 2006 folgende Frage:

Enten aufwärmen

Guten Morgen,

ich habe am Heilig Abend 8 Gäste, für die ich 4 Enten braten möchte. Ich bekomme aber nur 2 in den Ofen. Kann ich je 2 braten und anschließend das erste paar nochmal "aufwärmen"? Haben Sie einen Tipp für mich ?

Vielen Dank und herzlichen Gruß

Christiane Stürwold

Der Küchenmeister antwortet:

Huch? Vier Enten für acht Gäste? Scheint mir sehr viel.

Natürlich kann man die aufwärmen, das geht. Aber langsam und mit Folie bedeckt im Ofen, damit die Ente nicht verbrannt. Sie können die zum Aufwärmen bestimmten Enten auch etwas "heller" braten.