Gerald Heilmann stellte am Dienstag, den 23. Januar 2007 folgende Frage:

Eier-Allergie

Mein Sohn leidet an einer Eierallergie.
Können Sie mir einen Tipp geben wie ich Frikadellen ohne Eier herstellen kann?

Der Küchenmeister antwortet:

Nehmen Sie mageres Rindfleisch und wenig eingeweichte Brötchen, dann hält das Fleisch auch ohne Ei zusammen.