Frank stellte am Donnerstag, den 22. Februar 2007 folgende Frage:

Kartoffelpüree aufwärmen?

Hallo lieber Küchenmeister,
gibt es einen Trick, um z.B. Kartoffel- oder Selleriepüree vorzubereiten?

In vielen (Hobby) Kochsendungen sieht man das immer wieder mal wie das mittags gemacht und abends aufgewärmt wird. Macht das Sinn und ist das ohne Geschmacks- und Konsistenzbeeinträchtigungen überhaupt möglich?

Falls ja, wie wärmt man das vernünftig auf?

Viele Grüße,
Frank

Der Küchenmeister antwortet:

Äh nein, Kartoffelpüree ist eigentlich so einfach, dass man das frisch machen kann. Beim Aufwärmen wird das immer zu Gummi.

Und was ich von Kochsendungen halte, schreibe ich lieber nicht.