Frank Hellmann stellte am Montag, den 09. September 2002 folgende Frage:

Kartoffeltaschen

Hallo, was serviere ich am besten zu Kartoffeltasche. Die Kartoffeltaschen sollen das Hauptgericht sein. Vielleicht eine Sauce, welche würde passen und evtl. Salat, aber welcher? Oder haben Sie vielleicht eine bessere/pfiffiger/aussergewöhnlichere Idee?

Danke

Der Küchenmeister antwortet:

Am besten erscheint mir eine fruchtige Tomatensauce mit Basilikum und Knoblauch. Die Tomatensauce unbedingt selber machen, nur kurz kochen und mit Tomatenfleischstückchen versehen (ohne Kerne!).

Als Salat fällt mir da ein Rucola-Champignonsalat ein.