Morgen feiert unser Hausverein, der Schachclub Forchheim die wohlverdiente Saisonabschlussfeier. Wir feiern mit! An diesem Tag ist das Gasthaus geschlossen. Wohlverdient ist es deshalb, weil der SC in diesem Jahr erhebliches geleistet hat: Klassenerhalt der II. Bundesliga, Aufstieg fünf von sechs Jugendmannschaften (die sechste konnte nicht aufsteigen, weil sie bereits mit der vierten in einer Klasse spielte...), die Ausrichtung des größten Jugendopen in Bayern - es war ordentlich was los. Und so wird morgen gegrillt, und ein Fäßchen Schwarze Anna geleert.

Kaninchen sind, entgegen einer weit verbreiteten Meinung, kein Wild. Es handelt sich tatsächlich um Zuchttiere. Wildkaninchen werden hier fast gar nicht angeboten; um einen mir befreundeten Jäger zu zitieren: "Vorn sind's zu schnell und hinten zu kurz."

Nicht nur dass mich zum 15. Mal die GEMA gefragt hat, ob ich nicht doch einen Fernseher für die WM anmelden will, nein, der Fußball in Kombination mit dem Traumwetter zieht wohl sämtliche Veranstaltungen in den Keller. So fand eine Vorstellung des Jungen Theaters in Forchheim vor fast leeren Stühlen statt. 3 (in Worten: drei) Zuschauer fanden den Weg. Auch unser Candle-Light-Dinner fällt mangels Beteiligung aus. Nunja, Fußball ist ja bald überstanden. Und schön war's trotzdem! Falls ich es wieder einmal erlebe, dass eine Fußball-WM in Deutschland stattfindet, mach ich gleich Urlaub in der Zeit.

Gestern erreichte mich der BHG-Ticker. Eine Informationsmail des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes. Einer der Artikel wörtlich:

+++Rauchverbot – Es wird ernst!+++
Lange wird sich die Politik das nicht mehr anschauen. [Es ..] sollen bis zum Jahresende rund die Hälfte aller bayerischen Betriebe zumindest 40 Prozent der Plätze als „Rauchfrei“ ausweisen [..] Um es noch einmal klar zu sagen: Nur durch diese freiwillige Vereinbarung konnte ein Gesetz wie in vielen anderen euro päischen Ländern mit einem kompletten Rauchverbot in der Gastronomie verhindert werden.

Neuerdings kommt sie in Mode: Tobinambur, Jerulsalem Artichoke, Girasole... Egal wie man sie nennt, aber diese "Sonnenblume" mit der knolligen Wurzel hat es in sich. Man kann sie verarbeiten wie Kartoffeln, aber auch roh über Salate hobeln. Nur als Püree taugt die Knolle nichts, sie wird nach längerem Kochen sehr viel süßer. Die Knolle ist gut für Diabetiker geeignet, da sie statt Stärke den Mehrfachzucker Inulin (nicht Insulin!) enthält. Wir haben jetzt einige davon im Garten eingegraben. Und, sie gedeihen ganz prächtig. Mal sehen, ob die Erdbeeren das überleben... Im Herbst gibt es dann einige Gerichte mit Topinambur.

Heute steht an unserem freien Tag ein Besuch in der Sternwarte Burg Feuerstein an. Wir möchten gerne den Mond und den Jupiter beobachten. Für Nelli und mich ist es eine Premiere und so holten wir uns fachkundigen Rat...

Ein schöner Artikel aus der TAZ: Das Ende des Suppenhuhns Tatsächlich bekommt man den Eindruck, dass viele uns liebgewordene Dinge immer seltener werden. Gibt's noch fränkische Rekloden? Kornellkirschen? Mispeln? Dazu später mehr.

Donnerstag abend klopfte es an die Tür. Wegen der Bauarbeiten vorm Haus hatten wir nicht geöffnet, aber ich war mit Vorbereitungsarbeiten beschäftigt. Es war ein Winzer, der mir seinen Wein über die Türklinke verkaufen wollte...

In Sachsen-Anhalt gibt es ein Dorf, in dem ein spezieller Käse hergestellt wird, das Dorf Würchwitz. Zuerst wird normal der Labquark ganz normal getrocknet und geformt. Aber dann geht es los: Der Käse wird in einer Kiste gelagert, in der sich mehrere Millionen Käsemilben befinden. Die Milben werden mit Roggenmehl ernährt, damit sie den Käse nicht fressen. Die Ausscheidungen der Milben reifen dann den Käse. Ich habe ein wenig gezögert, diesen Artikel unter "Essbares" einzuordnen. Aber die meinen das Ernst!

Sicher waren Sie schon einmal Muscheln essen. Muscheln, das sind doch diese schwarzen Dinger, die man mit Sauce in der Schale serviert bekommt? Klar. Aber Jakobsmuscheln sind ganz anders.