Ein vorzügliches fränkisches Gasthaus

Scharfe Wochen

Jedes Jahr im Oktober

gibt es die Initiative des Tourismusverbandes Fränkische Schweiz und der Baiersdorfer Meerrettich Firma Schamel . Ausgewählte Restaurants verpflichten sich, den gesamten Oktober über auf der Speisekarte mindestens drei Hauptgerichte mit Meerrettich zu präsentieren.

Im Oktober wird also verschärft gekocht! Lassen Sie sich bezaubern vom Aroma des Meerrettichs, der je nach Zubereitung nussig-mild bis beißend scharf sein kann.

Schlemmen Sie wie Gott in Franken und lassen Sie sich verführen!

Meerrettich...

...der hat es in sich! Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Ist doch die scharfe Wurzel mehr als nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund.

Nicht nur Rote Beete werden mit Kren zusammen eingelegt. Die Scharfen Wochen wirken auch verschärft auf die Krativität der Gastwirte...

Schon im 19. Jahrhundert wurden vom fränkischen Baiersdorf aus mit Meerrettich-Stangen gefüllte Holzfässer in alle Welt verschickt.

Sehenswert ist das Baiersdorfer Meerrettich-Museum, in dem die Firma Schamel allerhand Wissenswertes über den Anbau, die Kultur und die Verwendung von Meerrettich zusammengetragen hat.

Scharfe Wochen, scharf gekocht...

Selbstverständlich passt er gut zu Fleisch (Kreefleisch!), gut zu Fisch, besonders zu Karpfen und Forelle.

Das alles reicht uns natürlich nicht. Wir haben für Sie einige besondere Meerrettichspezialitäten kreiert, die dann während des gesamten Oktobers auf unserer Karte zu finden sein werden.