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- Fränkisches Gasthaus Roter Ochs. Restaurant mit gehobener fränkischer Küche und einigen Gästezimmern. Viele Events.
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- Serviettenfalttechniken für Stoffservietten. Gefaltet werden Tafelspitz, und Bischofsmütze
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- Wettervorhersage entlang der Regnitz und in Forchheim. Die Vorhersage macht Stefan Ochs aus Bamberg.
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- Rezept für Bärlauchsuppe. Verfeinert mit gerösteten Pinienkernen
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